domenica 12 novembre 2017

LA CANNA & L'AMOR CASTAGNA DE LCI IN VERSIONE BUTTER FREE


 La canna: ci sono stata da poco,
in quel locale dove la mia mamma
era accolta come una principessa.
E mi sono emozionata ricordando
la storia della zia Pina e dello zio Eugenio,
un trovatello dall’intelligenza vivace
e con il pallino degli affari.
È una storia di lavoro e di riscatto.
Ma è soprattutto una storia d’amore.

Il racconto e la ricetta
dell'amor castagna
ispirato a La Cucina Italiana,
ma in versione butter free
sono sul nuovo blog.



 

sabato 28 ottobre 2017

L'ULTIMA CENA & IL CAVOLO CAPPUCCIO DELLA NONNA, MA IN VERSIONE AMC


 Commuoversi davanti a un affresco:
si può, se si tratta de "L'ultima cena"
di Leonardo da Vinci.

E la ricetta del cavolo cappuccio
come lo preparava la mia nonna,
ma in versione AMC.

È tutto sul blog.


martedì 17 ottobre 2017

IL MILIONE & LA TORTA A SCACCHIERA




Vorrei tanto che
il mio regalo per la festa del mio nipotino
rimanesse nel suo cuore per sempre.
Per questo gli ho scritto una fiaba.

Non la leggerà adesso. Forse non la leggerà
neanche quando sarà più grandicello.
Ma mi piace pensare che, da adulto,
questa storia lo farà ritornare indietro nel tempo

La storia di Ettore,
giovane cavaliere famoso in tutto il Catai,
e la ricetta della torta a scacchiera,
sontuosa e scenografica,
sono sul nuovo blog.




martedì 3 ottobre 2017

PISANODODICI & I CHOCOLATE CRINKLES (BISCOTTI MORBIDI BUTTER FREE)


 La casa di via Pisano 12,
in quel quartiere di Verona pullulante di vita
e di negozi antichi,
racconta le storie di chi l'ha amata e vissuta.
Restaurarla e arredarla
pensando a nuovi abitanti e a nuove storie
mi rende felice.
Le dedico tutto il tempo che posso,
a costo di sottrarlo al mio blog.

Di questo mi scuso,
e per farmi perdonare vi propongo
la ricetta dei Chocolate Crinkles,
biscotti al cioccolato morbidi e butter free.

Che, naturalmente, trovate
sul nuovo blog.


sabato 23 settembre 2017

RACCONTO GOTICO & IL RISOTTO ALLA ZUCCA PRONTO IN CINQUE MINUTI



Non credo ai fantasmi
ma, quella volta, 
forse le mie certezze hanno vacillato... 

Ve lo racconto sul nuovo blog 
insieme alla ricetta del 
risotto alla zucca pronto in cinque minuti.


lunedì 18 settembre 2017

COME FARE FELICE UN UOMO & I BISCOTTI SETTEMBRINI

Come rendere felice un uomo?
A volte basta davvero poco...

E la ricetta dei
biscotti Settembrini.

È tutto sul nuovo blog.


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sabato 9 settembre 2017

UNO CHEF STELLATO, UNA CENA PREZIOSA & LA MOSTARDA DI FRUTTA




Uno chef stellato.
Una cena preziosa nel suo ristorante.

E la ricetta della
mostarda di frutta,
una delle mie salse preferite.

È tutto sul nuovo blog...

sabato 2 settembre 2017

PAROLE D'AMORE & I PISELLI STUFATI SUPERVELOCI (AMC)



Il racconto delle più belle
parole d'amore
che mi siano mai state dedicate...

e la ricetta dei
piselli stufati superveloci
ma buonissimi.

Sono sul nuovo blog...


venerdì 11 agosto 2017

EROI DELLA CUCINA & I GHIACCIOLI DI FRUTTA (BIMBY)



Anche la cucina vuole i suoi eroi
e, forse, dopo l'incidente con l'affettatrice,
io potrei considerarmi uno di loro.

Il resoconto dello sfortunato episodio
e la ricetta dei
ghiaccioli alla frutta
sono sul nuovo blog.

E dato che per la prima volta in sei anni
PANE PER I TUOI DENTI chiude "per malattia"...
arrivederci a settembre!!!


giovedì 10 agosto 2017

MAGARI SPOSI & LE SCALOPPINE AL LIMONE AROMATIZZATE CON ROSMARINO



A volte faccio dei
sogni a occhi aperti...
il più frequente
lo racconto sul nuovo blog

insieme alla ricetta delle
scaloppine al limone
aromatizzate con rosmarino.


domenica 23 luglio 2017

LA SIGNORA OLGA & LA SUA TORTA MARGHERITA (BUTTER FREE MA BUONISSIMISSIMA)



La signora Olga:
generosa, altruista,
allegra e piena di energia.

La storia di questa donna speciale
e la ricetta della sua
Torta Margherita
butter free e gluten free
dal sapore d'altri tempi
sono sul nuovo blog.

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sabato 15 luglio 2017

EMPATIA & I DOLCETTI FREDDI CON CIOCCOLATO, AMARETTO E MERINGA


 
Un'amicizia che sfida il tempo e la lontananza,
un sentimento che lega due persone
così diverse eppure così somiglianti,
capirsi senza parlare:
tutto questo è empatia.

E la ricetta dei dolcetti freddi
con cioccolato, amaretto e meringa:
semplicissimi da preparare
e sempre pronti.

Sul nuovo blog...


giovedì 13 luglio 2017

NE FANNO DI TUTTI I COLORI & L'INSALATA DI ARANCIA ALLA SICILIANA




Elogio della pigna,
simbolo di immortalità e di fertilità,
ma anche legame con i miei ricordi...

E la ricetta
dell'insalata siciliana di arance,
dai sapori armoniosi
e con i colori dell'estate.

È tutto sul nuovo blog
...



mercoledì 12 luglio 2017

HO INCONTRATO MONTALBANO & IL RISOTTO AL PESTO (AMC)




Montalbano, Catarella, Fazio.

Li ho visti in quel di Scicli.
C'era anche Augello,
che mi ha lasciata di stucco...

Il racconto dell'"incontro ravvicinato"
e la ricetta del
risotto al pesto in versione AMC
sono sul nuovo blog.


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martedì 11 luglio 2017

DA UN'ALTRA DIMENSIONE & IL FINOCCHIO AL LATTE (AMC)


Mi piace pensarlo:
attraverso quello squarcio tra nuvole,
da un'altra dimensione,
la mamma ha voluto essere con noi
per festeggiare
il suo grande amore...

E il delicatissimo
finocchio al latte
cotto con le unità AMC.

Racconto e ricetta
sono sul nuovo blog.

lunedì 10 luglio 2017

LUCCIOLE PER "TEA LIGHT" & IL FROLLINI DI FRANCESCA




Un sogno:
ritornare bambina con i nipotini,
in un prato
magicamente illuminato dalle lucciole.

E la ricetta
dei frollini più buoni del mondo:
quelli di Francesca.

Sul nuovo blog
.



domenica 9 luglio 2017

L'AMICA GENIALE & I PEPERONCINI RIPIENI



Paola, la mia amica geniale
che è anche una bravissima cuoca,
mi ha insegnato come si fanno
i peperoncini piccanti
ripieni di tonno, capperi e olive.

Un'affettuosa dedica per lei,
i suoi peperoncini
e la sua ricetta sono sul nuovo blog...

mercoledì 7 giugno 2017

FERMIAMOCI UN ATTIMO & I BISCOTTI DI CAMPAGNA (SENZA BURRO)



Fermiamoci un attimo:
chissà che cosa ci aspetta dietro quella porta.
Forse una nuova amicizia.
 
E i biscotti di campagna
con la ricetta della pasticceria Basile di Scicli:
semplici semplici, senza burro,
impastati con farine di grani antichi.

Sul nuovo blog...


 

martedì 6 giugno 2017

IL TALLONE DI ACHILLE & LA TORTA CON PANNA, RICOTTA E CIOCCOLATO



Un compleanno speciale,
la richiesta di un dolce diverso.
La ricerca in internet,
la scelta,
la mia reinterpretazione.

Il risultato?
Una torta con panna, ricotta e cioccolato
che ha riscosso calorosi consensi.
Anche da parte della festeggiata.

È tutto sul nuovo blog...


lunedì 5 giugno 2017

CASTA DIVA & LA FETA GRECA AL FORNO






L'amicizia nata tra una cicala
e una bambina malinconica,
che diventerà una cantante famosa:
una favola ambientata
all'ombra di una colonna ionica,
in Grecia.

E la ricetta della
feta al forno
con pomodorini e olive nere.

Le trovate sul nuovo blog...



sabato 20 maggio 2017

ROSA, ROSAE, ROSAE & LA TORTA DELLE ROSE (AGGIORNAMENTI) I



Rosa rosae rosae:
non è solo la prima declinazione latina,
ma anche il titolo del nostro incontro gastronomico
di qualche giorno fa.

Dedicato a tutte le mamme.
E alla mia.

Il resoconto dell'evento
e gli ultimi aggiornamenti sulla
torta delle rose
impastata con la macchina del pane
sono sul nuovo blog...



venerdì 19 maggio 2017

UN EVENTO TUTTO MIO & IL ROAST-BEEF SENZA GRASSI



Non mi era mai capitato prima...
una grande azienda ha organizzato
un corso solo per me, tutto per me.
Beh, io ho voluto intorno i miei amici
e ne è nato un evento bellissimo!

Il resoconto e la ricetta del
roast beef senza grassi
cucinato con le unità di cottura AMC
sono sul nuovo blog.


 

giovedì 18 maggio 2017

IL G FACTOR & LA CREMA PASTICCIERA DI LUCA MONTERSINO



Dev'essere questione di G factor...
Ce l'ha messa tutta, il nostro liceo,
per farci restare indietro.
Nonostante ciò, eccoci qui:
donne dinamiche, entusiaste, in gamba.
E, a distanza di millenni, amiche più di prima.
Il racconto della nostra riunione
e, finalmente, la ricetta della
crema pasticciera di Luca Montersino
sono sul nuovo blog.



mercoledì 17 maggio 2017

LA LOCANDA A POIS & LA MERINGA FRANCESE DI EMANUELE OLIVIERI



Un pomeriggio con le mani in pasta,
nella cucina di una bellissima locanda,

insieme a un vero pasticciere...

E la ricetta della
meringa francese,
base di tante preparazioni meravigliose.

È tutto sul nuovo blog...


 

martedì 16 maggio 2017

LE UOVA DELLA ZIA CARLA & L’UOVO IN CAMICIA CON FONDUTA DI PARMIGIANO E FUNGHI



Con le meravigliose
uova della zia Carla
ho preparato
meringhe, frittatine, biscotti...

Ma le mie preferite rimarranno le
uova in camicia
con fonduta di parmigiano e funghi.

La ricetta è sul nuovo blog.



lunedì 15 maggio 2017

I MIEI ERRORI & LA MINESTRA DI FARRO, VERZA E PATATE



C'è qualcuno che trasgredisce
spesso e volentieri:
sono io.

Per cui, se con queste temperature primaverili
vi propongo la
minestra di farro con verza e patate
de La Cucina Italiana
cotta con Secuquick AMC,
non stupitevi più di tanto.

Anche perché è buonissima...
 Articolo e ricetta
sono sul nuovo blog.


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domenica 2 aprile 2017

UN NUOVO, TENERISSIMO AMORE & I BISCOTTI TENERI AL LIMONE



C'è un nuovo amore. nella mia vita: 
un tenerissimo uomo di dodici giorni 
che passerei la giornata a guardare... 

...e teneri sono anche i biscotti al limone 
che gli dedico nel post di questa settimana.

Articolo e ricetta 
sono sul nuovo blog.




sabato 1 aprile 2017

IL SAPORE DEI SOGNI & IL RISOTTO MEDITERRANEO AMC CON POMODORO E BASILICO



Una favola ambientata a Masterchef, 
dedicata ai ragazzi dell'istituto alberghiero 
EnAIP di Isola della Scala (VR), 
che hanno avuto la pazienza di sopportare 
una blogger di periferia 
salita abusivamente in cattedra...

E la ricetta del risotto mediterraneo.
Cotto in soli 5 minuti con le unità Secuquick AMC.

È tutto sul nuovo blog.



domenica 12 marzo 2017

GRAZIE DI CUORE & LA TORTA MORBIDISSIMA DI PERE (SENZA GRASSI)


Grazie a tutti
grazie di cuore per il vostro affetto! 
Grazie a chi mi è stato vicino, 
a chi mi ha telefonato, 
a chi mi ha inviato un messaggio, 
un like, un biglietto. 
Grazie a chi mi ha lasciata senza parole 
con gesti inattesi che sanno di favola...

La TORTA DI PERE, morbidissima e senza grassi, 
era uno dei dolci preferiti dalla mia mamma: 
la ricetta è sul nuovo blog. 


domenica 5 marzo 2017

FUORI ONDA & GLI ORANGE ROCK CAKES



Lunedì 6 e giovedì 9 marzo
sarò ospite alla trasmissione
2 Chiacchiere in cucina di 7 Gold.

Qui sotto trovate orari e canali DDT
per le diverse regioni:
Veneto ore 12,30 - canale 17
Friuli Venezia Giulia ore 12,30 - canale 19
Trentino Alto Adige ore 12,30 - canale 15
Emilia Romagna ore 12,30 - canale 13
Marche ore 12,00 - canale 13
Triveneto su 7 Gold Plus ore 13 - canale 92.


Il racconto del FUORI ONDA
e la ricetta dei miei ORANGE ROCK CAKES
presentati in TV sono sul nuovo blog.


 

CIAO, MAMMA & I CHOCOLATE ROCK CAKES



La mia mamma se n'è andata così,
senza chiedere il permesso a nessuno.
Si è portata via un po’ dei nostri sorrisi,
ma ci ha lasciato il suo immenso amore
e i suoi preziosi insegnamenti.

Le dedico questi ricordi,
accompagnati dalla ricetta dei chocolate rock cakes
  dolcetti che non ha fatto in tempo ad assaggiare,
ma di cui ora conosce sicuramente il sapore.